英國華瑞克大學和意大利那不勒斯大學的研究人員分析了11份不同研究報告的數據后發現，很多人每天攝取的鉀約1600毫克，遠少于每日應攝取的3509毫克，這樣可能導致心律不齊、易怒、腹瀉以及惡心。

每根香蕉平均含有500毫克的鉀，多吃不僅有助降低血壓，還能控制體液平衡。每天吃三根香蕉就能攝入足夠的鉀，會使大腦發生血管阻塞的風險降低21%。